Prehrana s konjakom
Konjak raste v redkih gozdovih in je koristno alkalno živilo. Za ljudi, ki jedo preveč kisle hrane živalskega izvora, lahko uživanje konjaka skupaj doseže ravnovesje med kislinami in alkalnim ravnovesjem hrane.
Poleg tega,konjacima tudi številne funkcije, kot so zniževanje krvnega sladkorja, zniževanje maščob v krvi, zniževanje krvnega tlaka, razprševanje toksinov, negovanje lepote, izboljšanje pulza, zmanjšanje telesne teže, odvajalo in občutek okusa.
V japonski kuhinji,konjac(konnyaku) se pojavlja v jedeh, kot je oden. Običajno je lisasto sive barve in bolj čvrste konsistence kot večina želatin. Ima zelo malo okusa; običajna sorta ima okus po soli, običajno z rahlim oceanskim okusom in vonjem (zaradi prahu morskih alg, ki ji je dodan prah, čeprav nekatere oblike morske alge izpuščajo). Bolj cenjena je zaradi svoje teksture kot okusa.
Japonski konnyaku se naredi z mešanjemkonjakova mokaz vodo in apneno vodo.[6] Hijiki se pogosto doda zaradi značilne temne barve in okusa. Brez dodatkov za barvo je konjak bledo bel. Nato ga prekuhajo in ohladijo, da se strdi. Konjak, narejen v obliki rezancev, se imenuje shirataki in se uporablja v jedeh, kot sta sukiyaki in gyūdon.
Konjac se uživa v delih kitajske province Sečuan; korenina se imenuje moyu (kitajsko: 魔芋; dobesedno 'demonski taro'), žele pa se imenuje "konjac tofu« (魔芋豆腐 móyù dòufu) ali »snežni konjak« (雪魔芋 xuě móyù).
Konjak zmeljejo inteligentni ljudje v konjakov prah, da bi iz njega naredili različne izdelke.konjakova živilakot na primerkonjakovi rezanci, konjakov riž, Konjac prigrizki, Konjac tofu, konjac kaša za zajtrk itd. V zahodnem svetu se uporablja kot aditiv za živila in prehransko dopolnilo za zniževanje holesterola v plazmi, izboljšanje presnove ogljikovih hidratov in pomoč pri odvajanju blata. Konjac je bogat zprehranske vlaknine, ki lahko okrepi črevesno peristaltiko, pospeši odvajanje blata in skrajša čas zadrževanja hrane v črevesju. Pri mesni hrani od zaužitja do odvajanja blata traja približno 12 ur, pri konjaku pa približno 7 ur, kar lahko skrajša čas zadrževanja blata v črevesju za približno 5 ur. Tako se zmanjša absorpcija hranil v tankem črevesu, hkrati pa se zmanjša tudi količina škodljivih snovi v blatu za telo. Če še niste igrali konjaka, vam toplo priporočam, da ga poskusite. Všeč vam bo.
Da vam pomagamo shujšati
Konjakova hranaNi le okusen, prijetnega okusa, temveč ima tudi učinek zmanjšanja telesne teže, telesne pripravljenosti, zdravljenja raka itd., zato je v zadnjih letih priljubljen po vsem svetu in je znan kot "čarobna hrana", "čarobna hrana", "zdrava hrana" in tako naprej.
Zmanjšanje hiperholesterolemije
Konjakov glukomananlahko učinkovito zavira absorpcijo snovi, ki povzročajo lipolizo, kot sta holesterol in žolčna kislina, v tankem črevesu, spodbuja izločanje maščob iz telesa in zmanjšuje skupno količino trigliceridov in holesterola v serumu.
Topne prehranske vlaknine
Glukomanana v konjaku prebavni encimi v prebavnih organih ne morejo hidrolizirati, zato z uživanjem te hrane ne moremo proizvajati kalorij. Japonci jo imenujejo "čiščenje krvi" in "črevesni lovilec".
Recepti
Tabu uživanja konjaka
1. Surov konjac je strupen in ga je treba pred uživanjem cvrti več kot 3 ure.
2. Ljudje s prebavnimi motnjami ne smejo vsakič jesti preveč.
3. Ljudje s kožnimi boleznimi jedo manj
4. Konjac prehlad, simptomi tifusa, je treba jesti manj.
Topli nasveti:
Za zamenjavo izdelka se obrnite na proizvajalca ali podjetje. Majhna količina črne snovi v izdelku je naravna sestavina konjaka. Lahko jo pojeste!
?
Priprava:
1. V 3-litrski kozici na srednje močnem ognju zavrite piščančjo jušno osnovo. Dodajte česen, ingver in kardamom ter pustite vreti 10 minut.
2. Odcedite vodo iz embalaže in rezance sperite v hladni vodi 10–15 sekund (vonj po rastlini konjac je normalen in bo v naslednjem koraku popolnoma izginil). Za 2 minuti jih dajte v vrelo vodo. Nato rezance posušite v nenaoljeni ponvi na srednji temperaturi, dokler se ne posušijo. Rezance razdelite v dve skledi.
3. Piščanca dodajte v jušno osnovo in ga kuhajte 5 minut (dokler ni popolnoma kuhan).
4. Juho nalijte v sklede čez rezance. Kalčke razdelite v dve skledi juhe, nato pa vsako porcijo prelijte s polovico mlade čebule in čili omake.
5. Sklede okrasite z rezino limete in sesekljanim koriandrom.
Sestavine:
Konjakova torta 500 g
1 majhen kos svinjske noge
Dodatki:
Količina olja, soli, vina za kuhanje, 1 stroka česna, 3 koriandra, polovice rumene paprike in 1 rdeče paprike.
Korak:
1. Materiali so pripravljeni
2. Vlijte v vrelo vodo in kuhajte nekaj minut.
3. V tem času narežite in operite rezine mesa, koriander in čili.
4. Mesne trakove stresite v lonec, prelijte z mastjo in pražite, dokler ne porumeni.
5. Dodajte čili in prepražite.
6. Konjakovo torto prelijte z vinom za kuhanje in prepražite.
7. Dodajte sol in mononatrijev glutamat ter prepražite za boljši okus.
8. Dodajte koriander in ga enakomerno prepražite, da bo šel ven iz ponve.
Materiali:
200 g govedine, 50 g olja, 1 žlica lahke sojine omake, 1 žlica vina za kuhanje, 1 žlica škroba, ustrezna količina soli, 1 škatla konjaka, 3-4 paprike, 4-5 strokov česna, 1 rezina ingverja
Koraki in prakse:
1. Govedino vnaprej narežite in namočite v vodi, da odstranite kri;
2. Rezine konjaka, blanširane in kuhane;
3. Česen, ingver in čili dajte v kuhalnik in jih zdrobite, dušo te jedi (če nimate kuhalnika, jih preprosto sesekljajte sami);
4. Ko se govedina odcedi, dodajte malo kuhalnega vina, lahke sojine omake in škroba ter dobro premešajte;
5. V hladno ponev vlijte hladno olje v govedino in jo premešajte s palčkami, nato pa vklopite visoko temperaturo in prepražite, da se govedina, ocvrta v železni ponvi, ne bo prijela ponve;
6. Ko se govedina nekaj časa cvre, ko še ni popolnoma pečena, jo obrnite na stran in dodajte čili, česen in druge sestavine. Govedinjo lahko tudi postavite ven, da se ne postara;
7. Ko se čili malo skuha, dodajte konjac in prepražite;
8. Na koncu zmešajte govedino, dodajte malo lahke sojine omake in ostrigine omake za prepraženje, poskusite slanost, solite in postrezite.
Sestavine:
2 konjac omaka, 1 raca, vino Shao, jedilna sol, sojina omaka, MSG, mehkoba, poper, rezine česna itd.
Metoda priprave:
Konjac narežite na trakove, dolge 5 cm in široke 1,3 cm, ter jih skupaj s čajnimi listi (v platneni vrečki) dvakrat dajte v vrelo vodo, da čajni lističi vpijejo različne okuse, ki so morda ostali v konjacu, in operite nežno raco. Vzemite čisto meso, ga narežite na enake račje trakove kot konjac trakove in jih prepražite v ponvi, dokler ne postanejo svetlo rumeni.
Segrejte vok, dodajte poper v zrnu in fižolovo pasto, prepražite, da se okus začini, dodajte jušno osnovo in zavrite, odstranite poper in fižolove ostanke, dodajte vino Shao, sol, sojino omako, mononatrijev glutamat, nežni ingver, poper, račje trakove, trakove konjaka in rezine česna.
Ko je raca kuhana toliko, da se omaka zgosti, dodajte kalčke zelenega česna in mononatrijev glutamat, zgostite z mokrim škrobom in postrezite.
Račka s konjakovim pivom:
1. Račje meso nasekljajte in operite. (Raje naj prodajalec rac naseklja dobre kose).
2. V loncu zavrite vodo in raco blanširajte, da odstranite krvno peno. Nadzorujte količino vode.
3. Zvezdasti janež, cimetovo lubje, sadje trave, janež, pomarančno lupinico in lovorjev list ter beli janež ovijte z gazo, da naredite vrečko.
4. V loncu segrejte olje, dodajte vodno krešo in poper v zrnu ter pražite, dokler ne zadiši.
5. Dodajte blanširano račje meso in prepražite.
6. Nato prelijte s pivom in hkrati zavrite posodo z vodo. Dodajte rezine ingverja in posušene čilije ter kuhajte.
7. Konjac operite in ga narežite na trakove.
8. Račje meso kuhajte približno 20 minut, dodajte konjac in česen ter kuhajte. Dodajte sojino omako.
9. Čebulo in zeleno papriko operemo, odstranimo semena in narežemo na rezine.
10. Ko je raca kuhana, dodajte čebulo in zeleno papriko.
11. Nekajkrat obrnite in dodajte malo soli in piščančje esence, dajte na krožnik in potresite s sesekljano mlado čebulo.
Sestavine:
1 kos kumare konjac, pol korenine glive, 1 majhna pest česna, 2 stroka rdeče paprike, 2 balzamičnega kisa, 2 žlici lahke sojine omake, 1 žlica soli, zmerna količina
Pripravite surovine;
V vreli posodi zavrite vodo, dodajte ustrezno količino soli, vanjo dajte konjac, kuhajte eno minuto in ga odstranite;
Namočeno gobo dajte vanjo, jo blanširajte minuto in nato odstranite;
V skledo dajte blanširan konjac in gobe, nato pa še kumaro, narezano na diamantne koščke;
Dodajte ustrezno količino soli;
Nalijte sojino omako in balzamični kis;
Dodajte sesekljan česen in rdečo papriko;
Enakomerno premešajte in nato dajte na krožnik.
Sestavine:
400 g svinjskega trebuha, 200 g konjaka, sol, mlada čebula, ingver, temna sojina omaka, sladkor v prahu, vino za kuhanje, lahka sojina omaka.
Vaja:
1. Najprej narežite svinjski trebuh, mlado čebulo, ingver in konjac.
2. V lonec nalijte čisto vodo, blanširajte svinjski trebuh, prelijte z ustrezno količino kuhalnega vina, počakajte, da se kri pobeli, in sperite s hladno vodo.
3. V lonec dajte olje, vanj vlijte svinjski trebuh in pražite, dokler se ne zapeče in se ne razlije po zraku. Dodajte rezine ingverja, prelijte s temno sojino omako in prepražite, da se zarumeni. Dodajte sladkor v prahu, prepražite, nato zalijte z vodo, pokrijte svinjski trebuh. Dodajte šalotko, pokrijte lonec in kuhajte 15 minut.
4. Ponovno dodajte konjac, dodajte pol žlice soli, prelijte z rahlo sojino omako, enakomerno premešajte, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se juha postopoma ne izsuši, dodajte pol žlice soli po okusu, prepražite, da se sok spusti, in končali ste.
Metoda po korakih:
Konjak narežite, v lonec dodajte vodo, v loncu zavrite konjak, odstranite in odcedite;
Konjac dajte v lonec in prepražite vodo v konjacu, da voda izhlapi. Nobena voda ni tako okusna, okus pa bo še boljši, ni treba dodajati olja, ni vode zunaj lonca;
Narežite kislo zelje, korenje, mlado čebulo in ingver;
V loncu segrejte olje in prepražite z ingverjem, dodajte korenje in kislo zelje, prepražite s konjakom, soljo, piščančjo esenco in sojino omako;
Na koncu v lonec dodajte zeleno čebulo.
Proizvodni proces:
1. Očistite in narežite konjakov tofu na rezine, zeleno in rdečo papriko na rezine, ingver na trakove in česen na rezine.
2. V lonec nalijte vodo in jo zavrite, dodajte konjac tofu in napolnite s kontrolirano suho vodo.
3. Vok zavrite, vlijte olje in prepražite ingver in česen.
4. Dodajte konjakov tofu in ga enakomerno prepražite.
5. Dodajte malo posušenih kozic, sol, mononatrijev glutamat, rahlo sojino omako in pražite, dokler niso kuhane in pripravljene za serviranje.
Okusen konjac tofu s sojino omako je pripravljen, pridite in ga poskusite!
Sestavine: Konjac tofu, kislo zelje, sol, piščančja esenca, česen.
Postopek: 1. Rezine konjakovega tofua skuhajte v vreli vodi, da odstranite alkalni okus. Po kuhanju jih 15 minut namakajte v sladki vodi.
2. Segrejte vok in na njem na suho prepražite kislo zelje, dokler voda ne izpari. Odstavite ga in postavite na stran.
3. Segrejte olje, prepražite konjac tofu, dodajte sol in okus.
4. Prepražite kislo zelje in dodajte piščančjo esenco.
5. Na koncu v ponev potresite še liste česna in dobro premešajte.
ISestavine: 150 g konjaka, 100 g kumare, 5 g sojine omake, 3 g sezamovega olja, 3 g belega kisa.
Vaja: 1. Konjac naribajte; Konjac naribane koščke blanširajte v vreli vodi, odcedite in postavite na stran.
2. Kumarice operite in natrgajte, jih dajte v skledo z belim kisom in premešajte. Sperite jih s hladno vrelo vodo, odcedite in postavite na stran.
3. Nariban konjac in kumaro dajte v skledo, dodajte sojino omako in sezamovo olje, dobro premešajte in postrezite.
Sestavine: zelje, gobe, konjac, sol, piščančja esenca, rezine česna.
Postopek: 1. Zelje narežite na rezine in šitake gobe narežite na rezine.
2. V ponvi prepražite rezine česna, dodajte konjac in nekajkrat prepražite, dodajte zelje in šitake gobe, dokler niso kuhane, dodajte sol in piščančjo esenco ter pokapajte sezamovo olje iz ponve.
Konjakove rezance skuhajte po navodilih na embalaži, sperite z mrzlo vodo in odcedite. Rezance premešajte z mešano zelenjavo (kot so paprika, kumare in korenje), izbranimi beljakovinami (kot je pečen piščanec ali tofu) in lahkimi začimbami iz kisa, sojine omake in sezamovega olja.
Konjac hrana, kje kupiti
Če ste iskali zdravo hrano na debelo po dostopni ceni, mislim, da bodo vaše stranke navdušene nad mojim izdelkom.Proizvajalec hrane iz konjaka, vašim rezancem lahko dodamo poljuben zelenjavni prah, da ustvarimo različne okuse po vašem okusu. Brez slabe vestiKonjac rezanciSo popolna alternativa testeninam, belemu rižu, krompirju in kruhu za vse, ki iščejo hrano brez glutena, prijazno za hujšanje in sladkorne bolnike. Prizadevamo si, da bi bila to hrana po izbiri za hujšanje na debelo, s čimer prihranimo stroške vaši trgovini in hkrati zagotovimo največjo korist vašim strankam.
Ketoslim MoKot ponudnik gostinskih storitev na enem mestu nudimo najboljše izdelke po najboljših cenah za vašo restavracijo, bar, supermarket, kuhinjo, telovadnico, trgovino z lahko hrano in še več. Podpiramo tudiOEM/ODM/OBM veleprodaja in prilagajanje.Smo proizvajalec in vam dobavljamo neposredno brez posrednikov ali zastopnikov, zato boste dobili zelo konkurenčne cene. Veselimo se vašega odziva in sodelovanja pri širjenju dobre novice o naših nedolžnih tankih rezancih in rižu!
