Je konjac riž zdrav?
Konjakje rastlina, ki se v Aziji že stoletja uporablja kot hrana in tradicionalno zdravilo. Raziskave so pokazale, da ima visoka vsebnost vlaknin v konjaku številne koristi za zdravje. Topne vlaknine pomagajo zniževati raven holesterola in glukoze v krvi. Prehrana z veliko vlakninami lahko pomaga tudi pri uravnavanju odvajanja blata, preprečevanju hemoroidov in preprečevanju divertikularne bolezni. Vsebnost fermentirajočih ogljikovih hidratov v konjaku je običajno dobra za zdravje, vendar jo lahko nekateri ljudje težko prebavijo. Ko jeste konjak, ti ogljikovi hidrati fermentirajo v debelem črevesu, kjer lahko povzročijo vrsto prebavnih stranskih učinkov. Zato je priporočljivo, da ljudje z želodčnimi težavami in želodčno kislino ne uživajo izdelkov iz konjaka.
Je riž konjac primeren za keto dieto?
Da,Shirataki riž(ali čudežni riž) je narejen iz rastline konjac – vrste korenovke z 97 % vode in 3 % vlaknin. Konjac riž je odlično dietno živilo, saj ima 5 gramov kalorij in 2 grama ogljikovih hidratov ter ne vsebuje sladkorja, maščob in beljakovin. Rastlina konjac raste na Kitajskem, v jugovzhodni Aziji in na Japonskem ter vsebuje zelo malo prebavljivih ogljikovih hidratov, zaradi česar je odlična izbira za tiste, ki so na keto dieti! Riž Shirataki (konjac riž) je prijazen keto dieti in večina blagovnih znamk ne vsebuje neto ogljikovih hidratov. Je popoln nadomestek za tradicionalni riž, saj ima podoben okus in teksturo brez dodanih ogljikovih hidratov.
Je riž Konjac dober za hujšanje?
Konjac in zaprtje
Številne študije so preučevale povezavo med glukomananom ali GM in zaprtjem. Ena študija iz leta 2008 je pokazala, da je prehransko dopolnilo pri odraslih z zaprtjem povečalo odvajanje blata za 30 %. Vendar je bila velikost študije zelo majhna – le sedem udeležencev. Druga večja študija iz leta 2011 je preučevala zaprtje pri otrocih, starih od 3 do 16 let, vendar ni ugotovila izboljšanja v primerjavi s placebom. Nazadnje je študija iz leta 2018 s 64 nosečnicami, ki so se pritoževale nad zaprtjem, ugotovila, da se GM lahko upošteva skupaj z drugimi metodami zdravljenja. Torej sodba še ni znana.
Konjac in hujšanje
Sistematični pregled iz leta 2014, ki je vključeval devet študij, je pokazal, da uživanje gensko spremenjenih živil ni povzročilo statistično značilne izgube teže. Vendar pa je druga pregledna študija iz leta 2015, ki je vključevala šest poskusov, razkrila nekatere dokaze, da lahko gensko spremenjena živila kratkoročno pomagajo zmanjšati telesno težo pri odraslih, ne pa pri otrocih. Dejansko so za dosego znanstvenega soglasja potrebne natančnejše raziskave.
Zaključek
Konjac riž je zdrav, številne njegove funkcije so koristne za nas, če ga še niste jedli, potem morate poskusiti njegov okus.
Čas objave: 20. april 2022